Loading...
Feestdagen2019-08-13T07:50:56+00:00

Gezellig met familie of vrienden genieten van een heerlijk kerstdiner. Op eerste en tweede kerstdag verzorgen wij in ons Bluefinger Restaurant een sfeervol diner. Kom kerst vieren bij Bluefinger en geniet van de warme en ongedwongen sfeer.

Invulling 4- en 5-gangen menu

Zeebaars met gebakken coquille, groene asperge, krokant en yuzu mayonaise
of
Gemarineerde runderhaas met bitterbal van kalfszwezerik, knolselderij, aceto en bloedsinaasappel
*
Zacht gegaarde zalm met quinoa, bospeen, crème van pastinaak en dashi
of / en
Kalfssukade met oesterzwam, spruitenblad, rode kool en jus van cèpes
**
Zeeduivel met katenspek, linzen, zuurkool en geroosterde hazelnoot
of
Rosé gebraden runderlende met groenten van de Big Green egg en saus van ganzenlever
***
Cremeux van mandarijn, citrus, specerijen, chocolade en sorbetijs
of
Selectie van diverse Europese kazen met druiven en notenbrood

_________

Vegetarisch menu

Bonbon van pompoen met specerijen, champignons, kastanje en truffel crème
*
Gegrilde courgette met quinoa, geitenkaas en walnoten
**
Gebakken polenta met groene asperge, oesterzwam, amandel en saus van bergamot
***
Cremeux van mandarijn, citrus, specerijen, chocolade en sorbetijs
of
Selectie van diverse Europese kazen met druiven en notenbrood

4-gangen diner: € 49,50
5-gangen diner: € 57,50

Volgt u een dieet, heeft u een voedselallergie of eet u vegetarisch? Meld het ons, wij houden hier graag rekening mee! Het is voor onze keukenbrigade prettig wanneer u voorafgaand aan uw bezoek of bij de reservering alvast vermeldt wat uw speciale wensen zijn, dan kunnen wij hierop inspelen.

Wijnarrangement

Met passie en liefde voor de gerechten verzorgen wij graag een passend wijnarrangement. Onze sommelier selecteert de beste wijnen bij bovenstaande gerechten.

4-gangen wijnarrangement: € 23,75
5-gangen wijnarrangement: € 28,75

Na het diner heerlijk onder de wol kruipen in een royale kamer bij ons in het hotel?
Bekijk hier eens onze Kerstarrangementen inclusief overnachtingen.

Op de hoogte blijven?

Ik wil me graag inschrijven voor