Loading...
Menu2019-02-06T16:28:25+00:00

Á la carte gerechten

In het Bluefinger Restaurant komen we graag tegemoet aan al uw culinaire wensen. Schuif aan in het wijnkabinet, de bluefinger lounge of in een sfeervolle nis en laat u verleiden door de gerechten van onze kaart. Naast onze a la carte gerechten kunt u kiezen voor het wekelijks wisselende Menu van de Chef.

3-gangen Menu van de Chef  € 38,50
4-gangen Menu van de Chef  € 47,50
5-gangen Menu van de Chef  € 53,50

Bastiaan Pruijssen
Chef-Kok Bluefinger Restaurant

EEKHOORNTJESBROOD & BASILICUM € 9,50
Velouté • Beukenzwam • Iberico • Spinazie

GANZENLEVER & APPEL € 14,50
Buikspek • Zuurdesem • Zoet Zuur • Bleekselderij

MAKREEL & HARISSA € 14,50
Ceviche • Zoete Aardappel • Yoghurt • Ananas

POMPOEN & PADDENSTOEL € 14,50 
Kastanje • Cèpes • Kervel • Zoethout

 Vegetarisch gerecht

OSSENHAAS & AUBERGINE € 29,50
Vijg • Ui • Pijnboompit • Pastinaak

IBERICO WANG & PATA NEGRA € 27,50
Cassoulet • Roodlof • Spruiten • Knolselderij

ZEEDUIVEL & SPEK € 27,50
Linzen • Prei • Zuurkool • Hazelnoot

POLENTA & PECORINO € 24,50 
Pompoen • Amandel • Bergamot • Wortel

CHEF’S HOOFDGERECHT € 24,50
Creatief • Seizoen • Verrassend • Wisselend

Het is mogelijk uw hoofdgerecht uit te breiden met friet of salade à € 2,50 per portie.

 Vegetarisch gerecht

PASSIEFRUIT & ANANAS € 9,50
Limoen • Saffraan • Kokos • Mango

PRALINE & KOFFIE € 9,50
Chocolade • Druif • Anijs • Munt

BANAAN & TOFFEE € 9,50
Pinda • Grapefruit • Rozijnen • Cashewnoot

SELECTIE VAN EUROPESE KAZEN € 13,50
Druif • Appelstroop • Walnoten • Kletzenbrood

POMODORI SOEP € 8,50 
Kruiden Croutons Bosui Tomaat

RUNDERCARPACCIO € 12,50
Truffel  Rucola  Parmezaanse Kaas  Pijnboompitten

CAESAR SALADE klein € 10,50 / groot € 17,50
Kip  Parmezaanse Kaas  Ansjovis  Croutons

POKÉ  BOWL  klein € 10,50 / groot € 17,50
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu 

Sushi Rijst  Komkommer  Sojaboon  Paprika  Avocado

BLACK ANGUS HOUSE STEAK € 27,50
Malse steak  Groenten  Tijm Jus  Friet  Salade

LINZEN CURRY € 17,50 
Broccoli  Bospeen • Cashewnoten  Courgette

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello 

Cheddar  Tomatenrelish • Friet  Salade

ZALM € 21,50
Warm gerookt  Quinoa  Tzatziki  Asperge

KINDERMENU € 8,50
Vraag naar de mogelijkheden

CARROT CAKE € 8,50
Yoghurtsorbet  Mascorpone  Mandarijn • Pecannoot

 Vegetarisch gerecht

Wijnkaart

De wijnkaart van Restaurant Bluefinger bezit wijnen vanuit alle windstreken van de wereld. Klassiek tot modern, verfrissend tot krachtig vol. In samenwerking met Wijnkoperij Vinites en Wijnkoperij Okhuysen presenteren wij u wijnen in alle klasse. De wijnselectie sluit aan bij de stijl van onze keuken. Alle smaken zijn vertegenwoordigd, zowel op het bord als in uw glas. Natuurlijk kunt u zich ook laten verrassen met de door ons samengestelde wijnarrangementen. Volop een heerlijke avond genieten.

 3-gangen wijnarrangement € 18,50
4-gangen wijnarrangement € 22,50
5-gangen wijnarrangement € 28,50

Rik Voortman
Restaurantmanager Bluefinger Restaurant

SAUVIGNON BLANC € 4,00 (glas) –  € 20,00 (fles)
Sideways • Robertson • Zuid-Afrika

CHARDONNAY € 4,50 (glas) – € 22,50 (fles)
Carmen Insigne • Maipo Valley • Chili

GRÜNER VELTLINER € 5,50 (glas) – € 27,50 (fles)
Weingut Stadt Krems • Kremstal • Oostenrijk

SANCERRE € 8,00 (glas) – € 40,00 (fles)
Domaine de la Garenne • Loire • Frankrijk

SAUVIGNON BLANC € 27,50 (fles)
Jackie Marteau • Touraine • Loire • Frankrijk • 2016

RIESLING STEILLAGE TROCKEN € 30,00 (fles)
Altenkirch • Rheingau • Duitsland • 2016

CHARDONNAY TERROIRS D’ALTITUDE € 30,00 (fles)
Marquis de Pennautier • Languedoc • Frankrijk • 2015

VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA € 30,00 (fles)
Palacio de Bornos • Rueda • Spanje • 2017

SAUVIGNON BLANC ‘PURE’ € 32,50 (fles)
Staete Landt • Marlborough • Nieuw-Zeeland • 2017

CHARDONNAY € 37,50 (fles)
Domaine d’Elise • Chablis • Bourgogne • Frankrijk • 2016

CHARDONNAY € 47,50 (fles)
Domaine des Deux Roches • Saint-Véran • Bourgogne • Frankrijk • 2015

Bekijk alle witte wijnen

SHIRAZ € 4,00 (glas) – € 20,00 (fles)
Deaken Estate • Victoria • Australië

MALBEC € 5,50 (glas) – € 27,50 (fles)
Retamo • Mendoza • Argentinië

TEMPRANILLO € 6,00 (glas) – € 30,00 (fles)
Palacio Quemado • Ribera del Guadiana • Spanje

MERLOT EN CABERNET SAUVIGNON € 7,00 (glas) – € 35,00 (fles)
Chateau Barberousse • Saint-Emillion • Frankrijk

CORVINA GARDA € 25,00 (fles)
Palazzo Maffei • Veneto • Italie • 2016

TEMPRANILLO CRIANZA € 30,00 (fles)
Palacio Quemado • Ribera del Guadiana • Spanje • 2015

CABERNET SAUVIGNON, MALBEC EN TEMPRANILLO ‘VAGE ROJO’ € 30,00 (fles)
Altocerdo • Mendoza • Argentinië • 2015

PINOT NOIR ‘PURE’ € 32,50 (fles)
Staete Landt • Marlborough • Nieuw-Zeeland • 2016

GRENACHE NOIR, CARIGNAN EN SYRAH ‘LA DAME’ € 32,50 (fles)
Mas des Dames • Languedoc • Frankrijk • 2015

MERLOT EN CABERNET SAUVIGNON € 40,00 (fles)
Chateau Barberousse • Saint-Emillion • Bordeaux • Frankrijk • 2015

SANGIOVESE € 45,00 (fles)
Fontalpino • Chianti Classico • Toscane • Italië • 2014

GRENACHE NOIR, MOURVEDRE en SYRAH € 50,00 (fles)
Raspail-AY • Gigondas • Rhone • Frankrijk • 2014

CORVINA, MOLINARA EN RONDINELLA € 65,00 (fles)
Palazzo Maffei • Amarone • Veneto • Italië • 2014

PINOT GRIGIO € 4,00 (glas) – € 20,00 (fles)
La Delizia • Friuli • Italië  

MACABEO, PARELLADA EN XAREL-LO CAVA BRUT€ 6,50 (glas) – € 32,50 (fles)
Raventós Roig • Penedès • Spanje

CHARDONNAY EN PINOT NOIR GRANDE RESERVE BRUT € 79,50 (fles)
Masion Devaux • Cote des Bar • Champagne • Frankrijk

Lunch gerechten

POMODORI SOEP € 7,50 
Kruiden • Croutons • Bosui • Kruiden

EEKHOORNTJESBROOD & BASILICUM  € 9,50
Velouté • Berkenzwam • Iberico • Spinazie

CAESER SALADE 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Kip • Kaas • Ansjovis • Croutons • Spek

POKÉ BOWL 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu 
Sushi Rijst • Komkommet • Sojaboon • Avocado

GEROOKTE ZALM 9,50
Desembrood • Komkommer • Sla • Kerrie Mayonaise

RUNDERCARPACCIO 9,75
Desembrood • Rucola • Kaas • Pijnboompitten

UITSMIJTER BLUEFINGER 9,50
Rosbief • Gesmolten kaas • 3 Eieren • Salade

BRIE 9,50
Desembrood • Honing •Walnoot • Salade 

CLUB SANDWICH 9,50
Desembrood • Kip • Spek • Tomaat • Ei

SUPER TOSTI € 8,50
Turks brood • Ham • Kaas • Pesto

KROKETTEN € 9,50
Desembrood • Van Dobben • Zwolse Mosterd

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello
Cheddar • Tomatenrelish • Friet • Salade

 Vegetarisch gerecht