Loading...
Menu 2018-08-07T06:47:54+00:00

Á la carte gerechten

VENKEL & ZALM € 9,50
Velouté • Saffraan • Bloemkool • Croutons

ZWAARDVIS & AVOCADO € 13,50
Mozzarella • Quinoa • Grapefruit • Yoghurt

GEITENKAAS & AMANDEL 12,50
Asperge • Radijs • Eidooier • Venkel

PARELLHOEN & MELOEN € 13,50
Ham • Verveine • Passie • Selderij

OSSENHAAS & AUBERGINE € 29,50
Pijnboompit • Ui • Mais • Braam

KALF & TRUFFEL € 26,50
Nek • Ganzenlever • Morilles • Doperwten

LAM & CURRY € 27,50
Meloesuitjes • Bimi • Mandarijn • Lamsnek

KABELJAUW & COURGETTE € 26,50
Aardappel • Chutney • Bronze Venkel • Karnemelk

TUINBOON & OPPERDOEZER € 22,50
Asperge • Little Gem • Miso • Doperwten

CHEF’S HOOFDGERECHT € 24,50
Creatief – Seizoen – Verrassend – Wisselend

Het is mogelijk uw hoofdgerecht uit te breiden met friet of salade à € 2,50 per portie.

ROODFRUIT & CHOCOLADE € 8,50
Amandel • Framboos • Perzik • Basilicum

RABARBER & YOGHURT € 8,50
Kamille • Pistache • Filo • Bosbes

PASSIEFRUIT & ANANAS € 8,50
Limoen • Saffraan • Kokos • Mango

SELECTIE VAN EUROPESE KAZEN€ 11,50
Druif – Appelstroop – Noten – Kletzenbrood

AARDAPPEL – PREISOEP € 7,50
Veloute – Croutons – Bosui – Kruiden

RUNDERCARPACCIO € 11,50
Truffel – Rucola – Parmezaanse Kaas – Pijnboompitten

CAESAR SALADE € 9,25 (klein) / € 16,50 (groot)
Kip – Parmezaanse Kaas – Ansjovis – Croutons

SALADE VIS  € 9,25 (klein) / € 16,50 (groot)
Diverse Vissoorten – Kerrie – Tomaat – Croutons

BLACK ANGUS HOUSE STEAK € 26,50
Malse steak – Groenten – Tijm Jus – Friet – Salade

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Black Angus – Spek – Cheddar – Tomatenrelish – Friet – Salade

ZALM € 19,50
Linguini – Truffel – Groene asperge – Wortel

KALFS RIB-EYE € 27,50
Gegrild – Groenten – Rode Wijn Jus – Friet – Salade

KINDERMENU € 7,50
Vraag naar de mogelijkheden

SORBET € 7,50
Fruit – Ijs – Kletskop – Gel

Naast onze a la carte gerechten kunt u er ook voor kiezen om u culinair te laten verwennen door het Menu van de Chef.

3-gangen Menu van de Chef  € 37,00
4-gangen Menu van de Chef  € 46,00
5-gangen Menu van de Chef  € 52,00

Wijnen

SAUVIGNON BLANC € 4,00 (glas) –  € 20,00 (fles)
Sideways • Robertson • Zuid-Afrika

CHARDONNAY € 4,50 (glas) – € 22,50 (fles)
Carmen Insigne • Maipo Valley • Chili

GRÜNER VELTLINER € 5,50 (glas) – € 27,50 (fles)
Weingut Stadt Krems • Kremstal • Oostenrijk

SANCERRE € 8,00 (glas) – € 40,00 (fles)
Domaine de la Garenne • Loire • Frankrijk

SAUVIGNON BLANC € 27,50 (fles)
Jackie Marteau • Touraine • Loire • Frankrijk • 2016

RIESLING STEILLAGE TROCKEN € 30,00 (fles)
Altenkirch • Rheingau • Duitsland • 2016

CHARDONNAY TERROIRS D’ALTITUDE € 30,00 (fles)
Marquis de Pennautier • Languedoc • Frankrijk • 2015

VERDEJO FERMENTADO EN BARRICA € 30,00 (fles)
Palacio de Bornos • Rueda • Spanje • 2017

SAUVIGNON BLANC ‘PURE’ € 32,50 (fles)
Staete Landt • Marlborough • Nieuw-Zeeland • 2017

CHARDONNAY € 37,50 (fles)
Domaine d’Elise • Chablis • Bourgogne • Frankrijk • 2016

CHARDONNAY € 47,50 (fles)
Domaine des Deux Roches • Saint-Véran • Bourgogne • Frankrijk • 2015

SHIRAZ € 4,00 (glas) – € 20,00 (fles)
Deaken Estate • Victoria • Australië

MALBEC € 5,50 (glas) – € 27,50 (fles)
Retamo • Mendoza • Argentinië

TEMPRANILLO € 6,00 (glas) – € 30,00 (fles)
Palacio Quemado • Ribera del Guadiana • Spanje

MERLOT EN CABERNET SAUVIGNON € 7,00 (glas) – € 35,00 (fles)
Chateau Barberousse • Saint-Emillion • Frankrijk

CORVINA GARDA € 25,00 (fles)
Palazzo Maffei • Veneto • Italie • 2016

TEMPRANILLO CRIANZA € 30,00 (fles)
Palacio Quemado • Ribera del Guadiana • Spanje • 2015

CABERNET SAUVIGNON, MALBEC EN TEMPRANILLO ‘VAGE ROJO’ € 30,00 (fles)
Altocerdo • Mendoza • Argentinië • 2015

PINOT NOIR ‘PURE’ € 32,50 (fles)
Staete Landt • Marlborough • Nieuw-Zeeland • 2016

GRENACHE NOIR, CARIGNAN EN SYRAH ‘LA DAME’ € 32,50 (fles)
Mas des Dames • Languedoc • Frankrijk • 2015

MERLOT EN CABERNET SAUVIGNON € 40,00 (fles)
Chateau Barberousse • Saint-Emillion • Bordeaux • Frankrijk • 2015

SANGIOVESE € 45,00 (fles)
Fontalpino • Chianti Classico • Toscane • Italië • 2014

GRENACHE NOIR, MOURVEDRE en SYRAH € 50,00 (fles)
Raspail-AY • Gigondas • Rhone • Frankrijk • 2014

CORVINA, MOLINARA EN RONDINELLA € 65,00 (fles)
Palazzo Maffei • Amarone • Veneto • Italië • 2014

PINOT GRIGIO € 4,00 (glas) – € 20,00 (fles)
La Delizia • Friuli • Italië  

MACABEO, PARELLADA EN XAREL-LO CAVA BRUT€ 6,50 (glas) – € 32,50 (fles)
Raventós Roig • Penedès • Spanje

CHARDONNAY EN PINOT NOIR GRANDE RESERVE BRUT € 79,50 (fles)
Masion Devaux • Cote des Bar • Champagne • Frankrijk

Wenst u per gang een heerlijke bijpassende wijnen, dan kunt u gebruik maken van een wijnarrangement.

3-gangen wijnarrangement € 18,50
4-gangen wijnarrangement € 22,50
5-gangen wijnarrangement€ 28,50

Lunch gerechten

AARDAPPEL-PREISOEP € 7,50
Velouté • Croutons • Bosui • Kruiden

BISQUE & GARNAAL € 9,50
Bosui • Kabeljauw • Crème Fraiche • Venkel

CAESER SALADE 9,25 (klein) / € 16,50 (groot)
Kip • Parmezaanse kaas • Ansjovis • Croutons

SALADE VIS 9,25 (klein) / € 16,50 (groot)
Diverse vissoorten • Kerrie • Tomaat • Croutons

TONIJN SALADE 9,50
Desembrood • Kappertjes • Sla • Appel

RUNDERCARPACCIO 9,75
Desembrood • Rucola • Kaas • Pijnboompitten

UITSMIJTER BLUEFINGER 9,50
Rosbief • Gesmolten kaas • 3 Eieren • Salade

GEITENKAAS 9,50
Desembrood • Walnoten • Tomaat • Honing

CLUB SANDWICH 9,50
Desembrood • Kip • Spek • Tomaat • Ei

SUPER TOSTI € 8,50
Turks brood • Ham • Kaas • Pesto

KROKETTEN € 9,50
Desembrood • Van Dobben • Zwolse Mosterd

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Black Angus • Spek • Cheddar • Tomatenrelish • Friet • Salade