Loading...
Menu2020-07-30T13:30:17+00:00

Á la carte gerechten

In het Bluefinger Restaurant komen we graag tegemoet aan al uw culinaire wensen. Schuif aan in het wijnkabinet, de bluefinger lounge of in een sfeervolle nis en laat u verleiden door de gerechten van onze kaart. Naast onze a la carte gerechten kunt u kiezen voor het wekelijks wisselende Menu van de Chef.

3-gangen Menu van de Chef  € 38,50
4-gangen Menu van de Chef  € 47,50
5-gangen Menu van de Chef  € 53,50

Bastiaan Pruijssen
Chef-Kok Bluefinger Restaurant

PASTINAAK & VADOUVAN € 9,50
Veloute Soep • Gerookte Forel • Kwartelei • Croutons

MAKREEL & TOMAAT € 14,50
Ceviche • Basilicum • Mozzarella • Focaccia

HUMMUS & AVOCADO € 14,50
Quinoa • Wortel • Dadel • Yoghurt

 Vegetarisch gerecht

OSSENHAAS & GROENE ASPERGE € 30,50
Bloemkool • Doperwten • Postelein • Opperdoezer

DORADE & COQUILLE € 26,50
Pistache • Orzo Pasta • Augurk • Groene Asperge

CHEF’S HOOFDGERECHT € 24,50
Creatief • Seizoen • Verrassend • Wisselend

Het is mogelijk uw hoofdgerecht uit te breiden met friet of salade à € 2,50 per portie.

 Vegetarisch gerecht

ROODFRUIT & YOGHURT SORBET € 9,50
Lemon Curd • Noten • Mint • Hibiscus

CHEESECAKE & CITRUSFRUIT € 9,50
Amandel • Mandarijn • Witte Chocolade • Crumble

SELECTIE VAN EUROPESE KAZEN € 13,50
Druif • Appelstroop • Walnoten • Kletzenbrood

POMODORI SOEP € 9,50 
Kruiden Croutons Bosui Tomaat

RUNDERCARPACCIO € 12,50
Truffel  Rucola  Parmezaanse Kaas  Pijnboompitten

CAESAR SALADE klein € 10,50 / groot € 17,50
Kip  Parmezaanse Kaas  Ansjovis  Croutons

POKÉ  BOWL  klein € 10,50 / groot € 17,50
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu 

Sushi Rijst  Komkommer  Sojaboon  Paprika  Avocado

BLACK ANGUS HOUSE STEAK € 27,50
Malse steak  Groenten  Tijm Jus  Friet  Salade

LINZEN CURRY € 17,50 
Broccoli  Bospeen • Cashewnoten  Courgette

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello 

Cheddar  Tomatenrelish • Friet  Salade

DAG SPECIAL € 17,50
Dagelijks wisselend gerecht

KINDERMENU € 8,50
Vraag naar de mogelijkheden

SORBET € 8,50
Vers Fruit  3 Soorten IJs  Slagroom • Kletskop

 Vegetarisch gerecht

Wijnkaart

De wijnkaart van Restaurant Bluefinger bezit wijnen vanuit alle windstreken van de wereld. Klassiek tot modern, verfrissend tot krachtig vol. In samenwerking met Wijnkoperij Vinites en Wijnkoperij Okhuysen presenteren wij u wijnen in alle klasse. De wijnselectie sluit aan bij de stijl van onze keuken. Alle smaken zijn vertegenwoordigd, zowel op het bord als in uw glas. Natuurlijk kunt u zich ook laten verrassen met de door ons samengestelde wijnarrangementen. Volop een heerlijke avond genieten.

 3-gangen wijnarrangement € 18,50
4-gangen wijnarrangement € 22,50
5-gangen wijnarrangement € 28,50

Rik Voortman
Restaurantmanager Bluefinger Restaurant

SAUVIGNON BLANC € 4,50 (glas) –  € 22,50 (fles)
Guillaman • Sudouest • Frankrijk

CHARDONNAY € 4,50 (glas) – € 22,50 (fles)
Spier Estate • Stellenbosch • Zuid-Afrika

GRÜNER VELTLINER € 5,50 (glas) – € 27,50 (fles)
Weingut Stadt Krems • Kremstal • Oostenrijk

SANCERRE € 8,00 (glas) – € 40,00 (fles)
Domaine de la Garenne • Loire • Frankrijk

Wijnen per fles

  Lössterrassen, Weingut Stadt Krems € 27,50
  Kremstal, Oostenrijk  
  Grüner Veltliner  
     
  Zoé Blanc, Maison Parcé fréres € 30,00
  Languedoc, Frankrijk  
  Viognier  
     
  Fermentado en Barrica, Palacio de Bornos € 30,00
  Rueda, Spanje  
  Verdejo  
     
  Annabel, Staete Landt € 32,50
  Marlborough, Nieuw-Zeeland  
  Sauvignon Blanc  
     
  Kruger Family Wines € 32,50
  Franschhoek, Zuid-Afrika  
  Chenin Blanc  
     
  Sancerre, Domaine de la Garenne € 40,00
  Loire, Frankrijk  
  Sauvignon Blanc  
     
  Meursault ‘Les Vireuils’, Domaine Dupont-Fahn € 79,00
  Bourgogne, Frankrijk  
  Chardonnay  
     
  Kupfergrube GG Trocken, Gut Hermannsberg € 89,00
  Nahe, Duitsland  
  Riesling  
     
  Puligny-Montrachet, Domaine Bachelet-Monnot € 89,00
  Bourgogne, Frankrijk  
  Chardonnay  

SANGIOVESE EN MERLOT € 4,50 (glas) – € 22,50 (fles)
Nespoli • Emilia-Romagna • Italië

MALBEC € 5,50 (glas) – € 27,50 (fles)
Retamo • Mendoza • Argentinië

TEMPRANILLO € 6,50 (glas) – € 32,50 (fles)
Lagar de Bornos • Rioja • Spanje

MERLOT EN CABERNET SAUVIGNON € 7,00 (glas) – € 40,00 (fles)
Chateau Barberousse • Saint-Emillion • Frankrijk

Wijnen per fles

  Saumur Rouge Les Silices, Domaine du Vieux Pressoir € 25,00
  Loire, Frankrijk  
  Cabernet Franc  
     
  Mary Luz, Casa Marin € 30,00
  Colchagua Valley, Chili  
  Carmenére  
     
  Crianza, Lagar de Bornos € 32,50
  Rioja, Spanje  
  Tempranillo  
     
  Valpolicella Ripasso, Palazzo Maffei € 35,00
  Veneto, Italie  
  Corvina, Molinara en Rondinella  
     
  Saint-Emillion, Chateau Barberousse € 40,00
  Bordeaux, Frankrijk  
  Merlot en Cabernet Sauvignon  
     
  Chianti Classico, Fontalpino € 45,00
  Toscane, Italië  
  Sangiovese  
     
  Amarone, Palazzo Maffei € 65,00
  Veneto, Italië  
  Corvina, Molinara en Rondinella  
     
  Reserva, Bodegas Valduero € 70,00
  Ribera del Duero, Spanje  
  Tempranillo  
     
  Gevrey-Chambertin, Domaine David Duband € 95,00
  Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrijk  
  Pinot Noir  

CHARDONNAY EN PINOT NOIR € 4,50 (glas) – € 22,50 (fles)
Spier Estate • Stellenbosch • Zuid-Afrika  

MACABEO, PARELLADA EN XAREL-LO CAVA BRUT€ 6,50 (glas) – € 32,50 (fles)
Raventós Roig • Penedès • Spanje

CHARDONNAY EN PINOT NOIR GRANDE RESERVE BRUT € 79,50 (fles)
Masion Devaux • Cote des Bar • Champagne • Frankrijk

Lunch gerechten

POMODORI SOEP € 7,50 
Kruiden • Croutons • Bosui • Kruiden

BLOEMKOOL & ZALM  € 9,50
Huisgemaakte Soep • Ei • Kervel • Croutons

CAESER SALADE 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Kip • Kaas • Ansjovis • Croutons • Spek

POKÉ BOWL 10,50 (klein) / € 17,50 (groot)
Keuze uit Rund, Zalm of Tofu 
Sushi Rijst • Komkommet • Sojaboon • Avocado

GEROOKTE ZALM 9,50
Desembrood • Komkommer • Sla • Kerrie Mayonaise

RUNDERCARPACCIO 9,75
Desembrood • Rucola • Kaas • Pijnboompitten

UITSMIJTER BLUEFINGER 9,50
Rosbief • Gesmolten kaas • 3 Eieren • Salade

BRIE 9,50
Desembrood • Honing •Walnoot • Salade 

CLUB SANDWICH 9,50
Desembrood • Kip • Spek • Tomaat • Ei

SUPER TOSTI € 8,50
Turks brood • Ham • Kaas • Pesto

KROKETTEN € 9,50
Desembrood • Van Dobben • Zwolse Mosterd

BLUEFINGER BURGER € 18,50
Keuze uit Rund, Zalm of Portobello
Cheddar • Tomatenrelish • Friet • Salade

 Vegetarisch gerecht