25 & 26 december

Zowel op eerste en tweede Kerstdag staat onze keuken- en bedieningsbrigade voor u klaar. Wij ontvangen u graag in ons feestelijk versierde Bluefinger Restaurant voor een heerlijk kerstmenu.

Kerstmenu

Voorgerecht:
Huis gerookte zalm met couscous, abrikoos, dille, crème fraîche en zuurdesem
~ of ~
Rouleau van kwartel met rode biet, eitje, eekhoorntjesbrood mayonaise en aardappel krokant

Hoofdgerecht:
Rosé gebraden kalfs entrecote met gegrilde aardappel, koolraap, broccoli en jus van sjalotten
~ of ~
Gebakken roodbaarsfilet met gamba tortellini, quinoa, hazelnoot en duindoornbes

Dessert:
Bonbon van passiefruit en mango, exotisch fruit, gembergel, vanille sponscake en krokante tuile
~ of ~
Selectie van Nederlandse kaassoorten met druiven, walnoten en kletzenbrood

Extra gangen

Maak uw diner nog feestelijker door het uit te breiden met een 4e en 5e gang:

Zacht gegaarde rundernek met pompoen, beukenzwam, bospeen en schuim van truffel
***
Kabeljauwfilet met gerilde coquille, dashi, bleekselderij en crème van pastinaak

Reserveren

Reserveren voor de Kerstdagen is gewenst en kan via onze website, per mail naar info@hotellumen.nl of telefonisch via 088-1471471

Voor bovenstaande menu's hanteren wij onderstaande prijzen per persoon:
3-gangen € 39,50 - 4-gangen € 49,50 - 5-gangen € 59,50

Maak uw kerstdiner compleet met een bijpassend wijnarrangement:
3-gangen € 18,75 - 4-gangen € 23,75 - 5-gangen € 28,75